Corso Cucina naturale con erbe e fiori spontanei

QUANDO

Domenica 10 maggio 2026

9:30-16:30

DOVE

Cascina Rapello (Airuno, LC)

Una giornata esperienziale su erbe e fiori spontanei e sul loro utilizzo in cucina.

Escursione guidata tra i boschi e i prati di Cascina Rapello per la raccolta di erbe e fiori spontanei da utilizzare durante il laboratorio di cucina naturale in cui i partecipanti realizzeranno alcuni piatti.

PROGRAMMA

MATTINA (dalle 9:30)
– Breve escursione guidata e raccolta di erbe e fiori spontanei
– Laboratorio di cucina con preparazione da parte dei partecipanti (guidati dall’esperta) di:

Crostini di pane con gomasio e Silene
Crostini di pane con formaggino spalmabile all’Acetosa
Crostini di pane con maionese vegetale alla Piantaggine
Crepes di grano saraceno con ripieno di Tarassaco e Ortiche
Fantasia di insalata selvatica e non
Fiori di Tarassaco e Sambuco in pastella con topping di Miele di Rapello
Tisana digestiva di Rapello

Il menù potrà variare in base alle erbe raccolte

PRANZO VEGAN
con i piatti a base di erbe e fiori spontanei preparati durante il laboratorio (compreso nella quota di iscrizione)

POMERIGGIO (fino alle 16:30)
– Approfondimento sulla cucina naturale e raccolta finale di erbe e fiori per continuare a sperimentare a casa.

COSE DA SAPERE PRIMA DI ISCRIVERSI

A conclusione della giornata riceverai una ricca dispensa da consultare a casa. Si rilascia un attestato di partecipazione.

Iscrizioni aperte fino al 04.05 o fino a esaurimento posti.

ISCRIVITI QUI

DOCENTI

Marta Rudello – naturopata con approccio olistico, conduce corsi di naturopatia e di cucina naturale a domicilio e presso associazioni e realtà del territorio di Monza e Brianza.

CONTRIBUTO DI PARTECIPAZIONE

60 + iva 22% (73,20 €)
comprende escursione guidata, laboratorio di cucina, pranzo con erbe e fiori selvatici, ricettario: